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Boll´s Vesperbox
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Boll´s Vesperbox

MB0125
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In unserer schönen Vesperbox erhalten Sie alles für ein echtes Schwarzwälder Vesper.

Enthalten sind unsere Liebslingswurstsorten: Lyoner, Hausmacher Leberwurst, Schinkenwurst, und Hausmacher Bratwurst in der Dose.

Dazu ein Stück Hotzenwälder Schinkenspeck, der in feine Streifen geschnitten einfach zu jedem Vesper dazu gehört.

Und unsere Räucherwürstle: 2 Landjäger, 2 Feuerteufel, 2 Pfefferbeißer, 1 XL Bauernschübling, 2 Hotzizwerge, 2 Bauernwürstle

Geräuchert wird über hotzenwälder Tannenrauch.

Unsere Hotzenwälder Schinkenspeck aus dem Schweineschinken, ohne Knochen. Er wird trocken und von Hand vier Wochen lang gesalzen. Nach der Neutralisation im Wasser wird der Schinkenspeck im heißen Rauch getrocknet und angeräuchert. Anschließend wird er im kalten hotzenwälder Tannenrauch über drei bis vier Wochen geräuchert. Danach erfolgt die Nachreifung über drei Wochen in unserem Speckkeller.

 

 

Zutaten:

Räucherwürstle: Rind-und Schweinefleisch , Gewürze (enthalten Sellerie und Senf ), Trinkwasser, Nitritpökelsalz (jodiertes Speisesalz, Konservierungsstoffe E 250), Dextrose,E300(Antioxidationsmittel),E300(Stabilisator),Rauch

Schinkenspeck: Zutaten: Schweinefleisch 100 %, Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsstoff E250 ), Gewürze, Tannenrauch, Saccharose, Dextrose, Geschmacksverstärker/E621, Emulgator/E470, Natriumascorbat/E301, Citronensäure/E330

 


Schinkenwurst: Schweine- und Rindfleisch(76%), Speck, Trinkwasser, Nitritpökelsalz (jodiertes Speisesalz, Konservierungsstoffe E 250), Gewürze (enthalten Sellerie, Senf) Dextrose, Würze, Stabilisator E 450, Geschmacksverstärker E 621, Antioxidationsmittel E 300

Lyoner: : Schweine- und Rindfleisch(72%), Speck, Trinkwasser, Nitritpökelsalz (jodiertes Speisesalz, Konservierungsstoffe E 250), Gewürze (enthalten Sellerie, Senf) Dextrose, Würze, Stabilisator E 450, Geschmacksverstärker E 621, Antioxidationsmittel E 300

Grobe Bratwurst: Schweinefleisch (97%), jodiertes Speisesalz, Gewürze (enthalten Sellerie, Senf)

Leberwurst: Schweinefleisch (70 %), Schweineleber (18%), Speck, Trinkwasser, Zwiebeln, jodiertes Speisesalz, Gewürze (kann Sellerie und Senf enthalten), Dextrose, Würze, Geschmacksverstärker E621

 

29,90 € *

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